De Verfijnde Artisan
Als ik naar de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde ging, had ik al een duidelijke visie: een brunch die de smaak van de natuur en de precisie van de vakman combineert. Mijn passie voor patisserie en het bakken van desembrood begon hier, waar ik de basis legde voor de handgemaakte gerechten die u nu vindt.
Elke maand, op de eerste zondag, breng ik u een volledig zelfgemaakt aanbod. Van mijn eigen sourdough starter, die ik elke dag met zorg kweek, tot de heerlijke koffiekoeken en gezonde gerechten. Elvira De Rycke is meer dan een naam; het is de garantie van een verfijnde, handgemaakte ervaring.
Maandelijkse Brunch
Desembrood
Ik bak mijn eigen desembrood met een eigen starterdeeg. De eerste zondag van de maand is de dag waarop ik het volledig zelfgemaakte aanbod in de kast zet.
Vers Fruit
Elke maand selecteer ik de beste lokale vruchten. Van de eerste zondag van de maand tot de laatste zondag, is het altijd een feestje voor de zintuigen.
Heerlijke Koeken
Van koffiekoeken tot gezonde gerechten. Ik maak alles met de beste ingrediënten en een passie voor de patisserie, zodat u een heerlijke brunch kunt genieten.